Праздник «Балан (малан) бүкәнләү бәйрәме» прошел в Балтачевском районе

Праздник сбора калины «Балан (малан) бүкәнләү бәйрәме» прошел в Балтачевском районе. Мероприятие в онлайн формате было организовано в Районном Дворце культуры. Организаторами выступили мишарский историко-культурный центр – филиал ГБУ Дом дружбы народов РБ и МАУ Районный Дворец культуры МР Балтачевский район.

Фольклорный коллектив «Җидегән чишмә» совместно с культорганизаторами и библиотекарями Староябаевской, Бигильдинской, Староуразаевской и Чукалинской сельских домов культуры и сельских клубов в красочной форме представили традиционное обрядовое событие.

«Испокон веков наши предки передавали следующему поколению секреты длительного и целостного хранения калины. Дело в том, что зрелая калина – достаточно мягкая ягода, и в ходе поштучного сбора и обработки для приготовления, она легко раздавливается. В ходе мероприятии старшие умелицы показали молодым хозяйкам, как сохранить калину целой и красивой на всю зиму, — рассказал главный специалист филиала Дома дружбы народов РБ Айдар Сираев.

Калину собирают гроздями и аккуратно укладывают на специальную крестовину, из центра которой протянута веревка. Грозди укладываются вокруг этой веревки, и в итоге, получается своеобразный канат, или «полено» (бүкән). Разумеется, укладка имеет свои секреты, и если неправильно укладывать, то «полено» просто рассыпится.

Готовое «полено» (бүкән) вешается в чулане (кләт), в холодном месте для заморозки. Мёрзлая калина, в дальнейшем, легко отделяется от гроздей и от «полена», остается целой и красивой для приготовления, например пирога.

Мастер-класс, наполненный интересными фактами о калине, национальными обрядами, песнями, танцами и шутками преобразился в целый праздник, который закончился общим чаепитием с калиновым пирогом и сладким киселем «балан катыгы».