blank

Башкирские национальные блюда: чак-чак

По праздникам башкиры готовят особенные блюда: чак-чак, бэлиш, губадия, бишбармак  и др. Чак-чак является обязательным украшением любого праздничного стола и считается национальным десертом Башкортостана. Рецепт его встречается и у других тюркских народов. Приготовление этого десерта довольно трудоемко и требует определенных навыков, но чак-чак этого стоит.

Приготовление национальных блюд традиционно передается из поколения в поколение. Такие семейные ценности помогают воспитывать детей на национальных традициях и обычаях, прививают ребенку с рождения любовь к национальному колориту.

Отрадно, что во многих башкирских семьях Ханты-Мансийского автономного округа-Югры традиции и обычаи народа продолжают жить. Айгуль Булякова (г.Сургут) поделится своими семейными традициями и покажет как готовят башкирское блюдо — чак-чак.

Башҡорт байрамдары үҙенсәлекле милли аштарһыҙ үтмәй: сәк-сәк, ғөбәҙиә, бишбармаҡ һ.б.
Сәк-сәк менән милли байрамдарҙа, аяттарҙа башҡорттар өҫтәлен биҙәй. Сәк-сәк башҡа төрки халыҡтарҙа ла осрай. Сәк-сәкте әҙерләүе еңел түгел, ул шаҡтай оҫталыҡ талап итә.  Милли ризыҡ әҙерләү йолалары быуындан-быуынға тапшырыла килгән. Ошондай йолаларҙы балаларға тапшырып килеү, беҙҙең йәш быуынды милли рухта тәрбиәләргә ярҙам итә, ғаилә ҡиммәттәрен белеү,тыуған төйәкте һөйөүгә булышлыҡ итә. Ҡыуаныслы, Ханты-Манси автономиялы округы-Юграла күп кенә башҡорт ғаиләләрендә беҙҙең халыҡтың ғөрөф-ғәҙәттәре онотолмай йәшәп килә. Хәҙер Айгөл Бүләкова (Сорғот ҡалаһы) һеҙҙең менән уҙенең ғаиләһендә милли байрамдарға әҙерләнеүен күрһәтә, сәк-сәк бешерә.
blank